Image tirée de http://delicieusement-votre.blogspot.com/2013/08/moelleux-au-chevre-et-la-courgette.html
Moëlleux de courgettes au chèvre
Ingrédient Alternative Aliment-Terre mis en valeur : Courgettes râpées
PORTIONS
6
TEMPS
35 mins
DIFFICULTÉ
Facile
COÛT
$$
Ingrédients
- 1 sac de 500 g de courgette râpées
- 100 g de fromage de chèvre tartinable
- 1 tasse de farine blanche tamisée
- 1 oeuf
- 1 c à thé de poudre à pâte
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel / poivre
Préparation
- Préchauffez le four 350°.
- Décongeler le sac de courgette (eau froide ou frigo la veille),
- Mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un bol.
- Dans un autre récipient, à l’aide d’une fourchette, écrasez le chèvre à tartiner, ajoutez l’oeuf, la courgette râpée, l’huile d’olive et mélangez délicatement.
- Incorporez la farine, levure, sel, poivre, mélangez de nouveau.
- Remplir aux 2/3 les cavités d’un moule à muffins ou autres moules de votre choix.
- Mettre au four pendant 30 minutes environ ou jusqu’à doré.
- Sortez les moëlleux du four et laissez-les légèrement refroidir. Vous pouvez déguster vos moëlleux tièdes ou froids accompagnés d’une salade et de la sauce style tzaziki à la fleur d’ail (voir autre recette)
