Image tirée de http://insatiable-curieuse.blogspot.com/2011/04/sauce-aux-prunes-pas-de-prunes-1ere.html
Sauce aux prunes
Ingrédient Alternative Aliment-Terre mis en valeur : Citrouille en cubes
PORTIONS
10+
TEMPS
50 mins
DIFFICULTÉ
Facile
COÛT
$
Ingrédients
- 625 ml citrouille en purée
- 625 ml sucre
- 250 ml vinaigre
- 250 ml sauce chili Heinz
- 1/2 c. à thé de gingembre
- 1/2 c. à thé clous de girofle
- 1/2 c. à thé sauce piquante
- 2 c. à table ail broyé
Préparation
- Cuire la citrouille avec assez d’eau pour couvrir le fond d’un chaudron (1 pouce). Laisser mijoter 15 à 20 minutes.
- Prendre 625 ml de purée de citrouille et y ajouter tous les ingrédient. Laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes.
- Mettre dans les pots alors que la sauce est encore chaude chauds et laisser refroidir avant de ranger au réfrigérateur.
Notes
- Cette sauce accompagne merveilleusement les eggs rolls, les rouleaux de printemps, les croquettes, mais peut aussi être utilisé comme sauce pour les sautés d’inspiration asiatique
