Pudding au pain à la citrouille

Préparation

1. Dans un grand bol, fouetter ensemble le lait, la cassonade, le sirop d’érable, les œufs, la citrouille, la cannelle, le gingembre, la cardamome, la muscade et le sel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
2. Ajoutez le pain et mélangez soigneusement, en vous assurant qu’il ne reste pas de morceaux secs.
3. Graissez légèrement un plat carré de 8″ x 8″ allant au four. Versez le pain dans le plat en le répartissant uniformément dans le moule. Versez le liquide restant par-dessus.
4. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes ou au réfrigérateur toute la nuit.
5. Au moment de cuire, préchauffer le four à 350°F. Retirez le film plastique et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes.
6. Laissez refroidir légèrement et servez avec votre garniture préférée.

Notes

Optionnel pour le service : crème glacée ou fouettée et sauce caramel