Tarte à la citrouille

Préparé et testé par : Alternative Aliment-Terre
Ingrédient(s) Alternative Aliment-Terre mis en valeur : Citrouille
Portions
6
Coût
$
Niveau
facile
Préparation
10 min
Cuisson
45 min
Repos
—
Congélation
Se congèle
Conservation
Se conserve jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur
Ingrédients
- 2 tasses de purée de citrouille
- ¼ tasse de cassonade
- 3 œufs battus
- ½ c. à thé de sel
- ¾ tasse de lait
- 2 c. à thé de mélasse
- 1 c. à thé de beurre fondu
- ¼ c. à thé de gingembre
- ¼ c. à thé de muscade
- 1 c. à thé de cannelle
- 1 pâte à tarte non cuite
- 1 tasse de crème à fouetter 35% très froide
- 1 c. à soupe de sucre à glacer
Préparation
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Mélanger tous les ingrédients (sauf la crème à fouetter et le sucre à glacer) et verser dans une croûte de tarte non cuite.
- Cuire au four 45 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit fermer
- Laisser tiédir avant de servir
- Dans un bol, mettre la crème à fouetter 35% et la fouetter (à la main ou au batteur) jusqu’au début de la formation de pic. Ajouter le sucre à glacer et continuer de fouetter jusqu’à la texture désirée.
- Au moment de servir, ajoutez la crème fouetté à la tarte.
Notes
Conserver la tarte et la crème fouetté à part pour de meilleurs résultats!
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