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Recettes

Tarte à la citrouille

Image tirée de : https://www.zeste.ca/recettes/tarte-a-la-citrouille-1

Préparé et testé par : Alternative Aliment-Terre
Ingrédient(s) Alternative Aliment-Terre mis en valeur : Citrouilles

Portions

6

Coût

$

Niveau

facile

Préparation

10 min

Cuisson

45 min

Repos

—

Congélation

Se congèle

Conservation

Se conserve jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur

Ingrédients

  • 2 tasses de purée de citrouille
  • ¼ tasse de cassonade
  • 3 œufs battus
  • ½ c. à thé de sel
  • ¾  tasse de lait
  • 2 c. à thé de mélasse
  • 1 c. à thé de beurre fondu
  • ¼ c. à thé de gingembre
  • ¼ c. à thé de muscade
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 pâte à tarte non cuite
  • 1 tasse de crème à fouetter 35% très froide
  • 1 c. à soupe de sucre à glacer

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
  2. Mélanger tous les ingrédients (sauf la crème à fouetter et le sucre à glacer) et verser dans une croûte de tarte non cuite.
  3. Cuire au four 45 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit fermer
  4. Laisser tiédir avant de servir
  5. Dans un bol, mettre la crème à fouetter 35% et la fouetter (à la main ou au batteur) jusqu’au début de la formation de pic. Ajouter le sucre à glacer et continuer de fouetter jusqu’à la texture désirée.
  6. Au moment de servir, ajoutez la crème fouetté à la tarte.

Notes

Conserver la tarte et la crème fouetté à part pour de meilleurs résultats!

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